Salada de feijão-branco com chuchu fresco é a opção perfeita para o almoço

• 1 xícara de feijão-branco cozido
• 1 chuchu cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de coentro picado
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de sementes de romã
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misturar o feijão-branco cozido com o chuchu cortado em cubos.
2. Adicionar a cebola roxa e o coentro picados, garantindo uma distribuição uniforme dos ingredientes.
3. Regar com o suco de limão e temperar com sal e pimenta a gosto.
4. Adicionar azeite de oliva a gosto e mexer bem para incorporar todos os sabores.
5. Finalizar com as sementes de romã por cima, proporcionando um toque decorativo e saboroso.

Benefícios dos Ingredientes

O feijão-branco é uma excelente fonte de proteínas e fibras, contribuindo para a saúde digestiva. O chuchu, por sua vez, é baixo em calorias e rico em água, ideal para a hidratação. O coentro é conhecido por suas propriedades antioxidantes, enquanto as sementes de romã oferecem potentes nutrientes anti-inflamatórios.

Dicas para servir

A salada de feijão-branco com chuchu pode ser servida fresca como acompanhamento ou prato principal. Para ocasiões especiais, é recomendável apresentá-la em uma travessa bonita, valorizando a aparência colorida e vibrante dos ingredientes.