Quer uma esfirra caseira fácil, rápida e deliciosa, sem precisar enrolar massa? Com pão sírio, você prepara uma esfirra incrível em poucos minutos! Ideal para lanches, festas ou até como um jantar rápido. Aprenda agora o passo a passo dessa receita prática e versátil.
Continua após a publicidade
Ingredientes
Para a Base:
- 4 unidades de pão sírio (tipo pita)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
Para o Recheio Tradicional de Carne:
- 300g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 1 cebola pequena picada
- 2 tomates picados (sem sementes)
- Salsinha e coentro a gosto
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou pimenta síria, se tiver)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de ½ limão
Opções de Recheio Alternativos:
- Frango: Frango desfiado temperado com curry e cream cheese.
- Queijo: Ricota com espinafre e noz-moscada.
- Vegetariano: Abobrinha, berinjela e pimentões refogados.
Modo de Preparo
Passo 1: Prepare o Recheio
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
- Adicione a carne moída e deixe cozinhar até perder o tom rosado.
- Acrescente os tomates, os temperos (cominho, páprica, sal e pimenta) e misture bem.
- Finalize com o suco de limão, a salsinha e o coentro. Reserve.
Passo 2: Monte as Esfirras
- Abra os pães sírios ao meio, formando dois discos (se forem grossos, deixe mais finos).
- Pincele levemente com azeite para ficarem crocantes.
- Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada disco.
- Dobre as bordas para dentro, formando uma “trouxinha”, ou deixe aberta no estilo pizza árabe.
Passo 3: Leve ao Forno ou Airfryer
- Forno: Pré-aqueça a 200°C e asse por 10-12 minutos, até dourar.
- Airfryer: 180°C por 8-10 minutos (coloque em uma cestinha untada).
Dicas para o Sucesso
- Pão sírio fresco: Se estiver muito seco, umedeça levemente com água antes de montar.
- Recheio sequinho: Escorra bem os tomates para não encharcar o pão.
- Congelar: Monte as esfirras e congele cruas. Asse direto quando quiser!
Por Que Fazer Esfirra com Pão Sírio?
- Rápida: Pronta em menos de 20 minutos!
- Versátil: Aceita diversos recheios (carne, frango, queijo, legumes).
- Crocante: O pão sírio fica douradinho e delicioso no forno.
Sirva e Aproveite!
Perfeita com molho de tahine, iogurte ou até uma saladinha fresca. Ótima para lanches, jantares rápidos ou até para vender!
Experimente e conte pra gente: qual recheio você vai testar primeiro?
Continua após a publicidade
