Pão Salgado de Atum

Quer um pão caseiro macio, saboroso e recheado com atum? Essa receita de Pão Salgado de Atum é perfeita para lanches rápidos, café da tarde ou até para servir em festas! Com massa fofinha e um recheio cremoso, vai conquistar todo mundo.

Ingredientes

Para a Massa do Pão:

• 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 xícara (240ml) de leite morno
• 1/2 xícara (120ml) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)

Para o Recheio de Atum:

• 2 latas de atum em água (escorrido)
• 1/2 cebola picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 pimentão verde picado (opcional)
• 1/2 xícara (100g) de milho verde
• 2 colheres (sopa) de maionese
• Salsinha e coentro a gosto
• Sal, pimenta e limão a gosto

Para Pincelar:

• 1 ovo batido (para dar brilho)
• Gergelim ou orégano (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Massa

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
2. Adicione o óleo, o ovo e o sal, misturando bem.
3. Acrescente a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora (ou até dobrar de volume).

Passo 2: Prepare o Recheio

1. Em uma tigela, misture o atum escorrido, a cebola, o tomate, o pimentão, o milho e a maionese.
2. Tempere com sal, pimenta, limão e as ervas frescas. Reserve.

Passo 3: Monte os Pãezinhos

1. Divida a massa em bolinhas (do tamanho de uma bola de tênis).
2. Abra cada uma com um rolo, formando um disco.
3. Coloque uma colher de recheio no centro, feche como um pastel e modele como preferir (redondo, trançado ou em formato de envelope).

Passo 4: Asse até Dourar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque os pães em uma assadeira untada, pincele com ovo batido e polvilhe gergelim ou orégano.
3. Asse por 20-25 minutos ou até ficarem dourados.

Dicas para o Sucesso

• Massa mais fofinha: Se quiser, substitua parte do leite por iogurte natural.
• Recheio variado: Pode adicionar queijo ralado, azeitonas ou cream cheese.
• Congelar: Depois de assados, congele e aqueça no forno na hora de servir.

Por Que Fazer Pão de Atum Caseiro?

• Mais saudável que os pães industrializados.
• Versátil: Pode ser servido quente ou frio.
• Prático: Ótimo para lancheiras, piqueniques e reuniões.

Sirva e Aproveite!

Esses pãezinhos são deliciosos sozinhos ou acompanhados de molho de iogurte, ketchup caseiro ou uma saladinha fresca.