Você já se perguntou como um grão verde, duro e com cheiro de mato se transforma naquele café aromático e complexo que amamos? Neste vídeo, Alberto, do canal Café Gerações, abre as portas de sua torrefação para mostrar a ciência e a arte por trás dessa transformação.
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O processo de torra é muito mais do que apenas “aquecer o grão”; é um balé químico de precisão.
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