Neste mês de junho, o O Capixaba tem uma sugestão deliciosa para adoçar sua festa: a famosa Cocada Queimada! Com seu sabor caramelizado e sua textura irresistível, essa iguaria é perfeita para celebrar as tradições juninas e encantar os paladares dos seus convidados.

A Cocada Queimada é um doce clássico das festas juninas, presente em barracas e quermesses por todo o país. Feita com ingredientes simples, como coco fresco ralado, açúcar e manteiga, essa receita é fácil de preparar e promete conquistar todos os amantes de doces.

Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Siga o passo a passo da nossa receita:

Ingredientes:

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
2. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o coco ralado e a manteiga à panela.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Continue mexendo vigorosamente até que a cocada atinja o ponto desejado, com uma coloração dourada e um aspecto levemente queimado.
6. Retire a panela do fogo e deixe a cocada esfriar por alguns minutos.
7. Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções da cocada e disponha-as em uma superfície untada com manteiga ou papel-manteiga.
8. Deixe a cocada esfriar completamente e endurecer antes de servir.

Agora é só saborear essa delícia típica da festa junina! A cocada queimada é perfeita para ser degustada como sobremesa ou para acompanhar um quentão ou um vinho quente, criando uma combinação de sabores que vai deixar todos encantados.

No O Capixaba, você encontra mais receitas tradicionais de festa junina e dicas para tornar sua celebração ainda mais especial. Então, coloque seu traje caipira, acenda a fogueira e desfrute do autêntico sabor capixaba!