Bruschetta italiana: uma clássica opção de entrada

Uma receita clássica italiana. Prática, saborosa, versátil e uma excelente opção de entrada. Veja como preparar uma e bruschetta.

Ingredientes

• Baguete ou pão italiano
• Tomates maduros
• Manjericão fresco
• Alho
• Azeite de oliva extra virgem
• Sal
• Pimenta preta moída
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Lave os tomates e o manjericão. Pique os tomates em cubos pequenos e pique finamente o manjericão;
2. Corte a baguete ou o pão italiano em fatias diagonais, com cerca de 1 cm de espessura;
3. Descasque e corte o alho ao meio;
4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
5. Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por alguns minutos até que fiquem levemente douradas e crocantes.
6. Em uma tigela, misture os tomates picados com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Adicione o manjericão picado e misture bem.
7. Esfregue suavemente cada fatia de pão com metade de um dente de alho.
8. Regue as fatias de pão com um fio de azeite de oliva.
9. Distribua a mistura de tomate sobre as fatias de pão.
10. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima das bruschettas.
11. Leve as bruschettas de volta ao forno por mais alguns minutos, apenas o suficiente para derreter o queijo.
12. Retire as bruschettas do forno e sirva imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes.

Essa é uma receita básica de bruschetta, mas você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes, como azeitonas picadas, queijo de cabra ou presunto cru. Experimente e aproveite!

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