Aprenda a fazer um bolo de fubá para conquistar todos os paladares

Ingredientes:

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150g de goiabada em cubos pequenos
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio (23 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
3. Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Coloque metade da massa na forma untada e distribua os cubos de goiabada sobre ela, pressionando levemente para que fiquem bem distribuídos.
7. Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para cobrir a goiabada.
8. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo (sem massa crua).
9. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
10. Sirva o bolo de fubá com goiabada em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado de café ou chá.

Dica: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio antes de servir, para decorar e dar um toque extra de doçura.