Se você está procurando uma receita fácil para fazer um hambúrguer delicioso em casa, esta é a sua chance! Um hambúrguer caseiro é uma ótima maneira de se divertir na cozinha e ainda saborear um prato clássico. Aqui está uma receita simples que garante um hambúrguer suculento e saboroso, perfeito para um jantar descontraído ou um almoço rápido.
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Hambúrguer Simples e Suculento
Ingredientes:
- 500g de carne moída (preferencialmente com 20% de gordura para mais suculência)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 pães de hambúrguer
- 4 fatias de queijo (Cheddar, Mussarela ou o de sua preferência)
- Folhas de alface
- 1 tomate, cortado em rodelas
- 1 cebola pequena, cortada em rodelas (opcional)
- Maionese, ketchup e mostarda a gosto
Modo de Preparo:
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- Preparar a Carne: Em uma tigela, tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture levemente, apenas o suficiente para combinar os temperos. Evite misturar demais para que os hambúrgueres fiquem macios.
- Formar os Hambúrgueres: Divida a carne em 4 partes iguais e modele cada uma em forma de disco, com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma leve depressão no centro de cada hambúrguer com o polegar para evitar que inchem no meio durante o cozimento.
- Cozinhar os Hambúrgueres: Aqueça uma frigideira grande ou uma grelha em fogo médio-alto. Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado para que fiquem ao ponto (ponto de cozimento médio). Se preferir, adicione uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer nos últimos 2 minutos de cozimento e tampe a frigideira para derreter o queijo.
- Preparar os Pães: Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, corte os pães ao meio e toste-os ligeiramente na mesma frigideira ou grelha até que estejam levemente dourados.
- Montar os Hambúrgueres: Passe maionese, ketchup e mostarda nas metades inferiores dos pães. Coloque uma folha de alface, seguida pelo hambúrguer com queijo. Adicione rodelas de tomate e cebola (se estiver usando) e cubra com a metade superior do pão.
- Servir: Sirva os hambúrgueres imediatamente, acompanhados de batatas fritas ou chips, se desejar.
Dica Extra: Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de bacon crocante ou picles no seu hambúrguer. E se você gosta de um sabor mais defumado, pode temperar a carne com um pouco de páprica defumada antes de moldar os hambúrgueres.
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