Esta é uma opção deliciosa para o almoço ou jantar. Veja como fazer um salteado de camarão VG com legumes.
Ingredientes
- 500g de camarão VG, limpo e descascado;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 cebola média cortada em cubos;
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras;
- 1 abobrinha cortada em rodelas ou cubos;
- 1 cenoura cortada em rodelas finas;
- Sal e pimenta a gosto;
- Temperos a gosto (páprica, pimenta caiena, ervas frescas).
Modo de preparo
1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
2. Adicione os pimentões, a cenoura e a abobrinha à frigideira. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
3. Adicione os camarões VG à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem rosados e cozidos por completo.
4. Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência, como páprica, pimenta caiena ou ervas frescas picadas.
5. Quando tudo estiver bem misturado e os camarões estiverem cozidos, retire do fogo.
6. Sirva o salteado de camarão VG com legumes quente, acompanhado de arroz branco, macarrão ou apenas como prato principal.
Esta receita é versátil, então você pode adicionar ou substituir legumes conforme sua preferência. Bom apetite!
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