Crepioca: receita nutritiva, saborosa e prática

Uma receita simples, fácil de ser feita e super nutritiva. Veja como preparar uma saborosa crepioca, uma variação saudável da crepe feita com tapioca.

Ingredientes

• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de goma de tapioca
• Uma pitada de sal (opcional)
• Recheio a gosto (queijo, presunto, tomate, espinafre, cogumelos, etc.)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione a goma de tapioca aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Se desejar, adicione uma pitada de sal à massa.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Despeje cerca de metade da massa na frigideira quente e espalhe uniformemente para formar uma camada fina.
6. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que a parte inferior da crepioca esteja firme e começando a dourar.
7. Vire cuidadosamente a crepioca com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1-2 minutos, ou até que esteja completamente cozida.
8. Retire a crepioca da frigideira e repita o processo com o restante da massa.
9. Encha cada crepioca com o recheio de sua escolha, como queijo, presunto, tomate, espinafre, cogumelos, etc.
10. Dobre ou enrole as crepiocas e sirva quente.

Você pode variar o recheio de acordo com suas preferências pessoais. Experimente com diferentes combinações de ingredientes para encontrar a sua favorita!

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