A salada de verdes assados é uma opção nutritiva que combina uma variedade de vegetais grelhados para trazer sabor e textura. Os principais ingredientes incluem:
- Folhas verdes: espinafre, couve ou rúcula
- Tomates: escolha entre tomates-cereja ou tomates maduros
- Azeite de oliva: ideal para realçar os sabores
- Temperos: sal, pimenta-do-reino e ervas finas
Modo de preparo
- Preparação dos vegetais: Lave bem as folhas verdes e os tomates. Corte os tomates ao meio, se forem grandes.
- Assar os ingredientes: Em uma assadeira, distribua as folhas verdes e os tomates. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que as folhas estejam levemente murchas e os tomates comecem a caramelizar.
- Montagem da salada: Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Coloque em uma tigela e, se desejar, adicione queijo feta ou grãos, como quinoa, para um toque extra de sabor e proteína.
Benefícios dos ingredientes
Os verdes assados, como a rúcula e o espinafre, são ricos em vitaminas e minerais, incluindo vitaminas A, C e K, além de ferro e cálcio. Os tomates, por sua vez, são excelentes fontes de licopeno, um antioxidante que ajuda a combater doenças.
Dicas para personalização
Para adaptar a salada ao seu gosto pessoal, experimente adicionar outros ingredientes, como nozes, sementes ou frutas secas. Também é possível usar diferentes tipos de queijos e molhos, criando variações que atendem a diferentes paladares.
Esta salada é uma opção versátil que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal, ideal para almoços leves ou jantares.
