Durante a correria do dia a dia, o jantar pede praticidade, mas isso não significa que seja sem graça. Se você busca algo especial e saboroso com facilidade, as receitas de travessa são a escolha perfeita. Esses pratos transformam ingredientes simples em refeições que encantam. Confira três receitas de travessa surpreendentes para o jantar e aproveite mais momentos em família.
Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 150 g de manteiga
– 1 ovo
– 1 gema de ovo para pincelar
– 1/2 colher de chá de sal
– Farinha de trigo para enfarinhar
– Azeite de oliva para untar
– Água gelada
E para o recheio:
– 2 peitos de frango cozidos e desfiados
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho amassados
– 2 tomates picados
– 1/2 xícara de chá de milho-verde
– 1/2 xícara de chá de ervilha
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– 1/2 xícara de chá de molho de tomate
– 250 g de requeijão cremoso
Comece preparando a massa. Misture a farinha de trigo, manteiga, ovo e sal em um recipiente. Se necessário, adicione água gelada até formar uma massa homogênea. Deixe na geladeira por 30 minutos.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho, e em seguida adicione o frango, tomate, milho-verde e ervilha. Tempere e refogue até o recheio ficar cremoso. Deixe esfriar.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma travessa untada. Adicione o recheio e cubra com o requeijão cremoso. Feche o empadão com o restante da massa, pincele a gema e leve ao forno a 200 °C até dourar. Sirva imediatamente.
